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Per dirla semplicemente, un generatore di ozono è un dispositivo che emette particelle di ozono nell'ambiente circostante.L'ozono (O3) è un disinfettante sicuro ed efficace che distrugge la forma biologica di un'ampia gamma di microrganismi senza lasciare residui.Una vasta gamma di agenti patogeni non viene rimossa sciacquando frutta e verdura con acqua di rubinetto.Di conseguenza, la sterilizzazione/pulizia di frutta e verdura con generatori di ozono le rende sicure per il consumo umano.